Blog & Multimedia - Testaccio@Work

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Iniziamo questo breve articolo col rigraziare tutti per aver raggiunto 3415 like sulla nostra Pagina Facebook. Tremilaquattrocentoquindici volte Grazie a tutti voi.. continuate a seguirci! Nonostante il periodo di vacanza stiamo lavorando per migliorare sempre di più il progetto Testaccio at Work. Abbiamo tantissime novità che bollono in pentola.. vi aspettiamo numerosi a settembre per conoscerle tutte!
Lo staff di Testaccio at Work augura a tutti buone vacanze 🙂
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A prestissimo!

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E’ risaputo, sin dall’antichità, che fare lezioni all’aria aperta migliori la concentrazione e di conseguenza l’apprendimento.

Così abbiamo deciso di fare un esperimento con i ragazzi del laboratorio delle idee di andare alla scoperta di uno dei più famosi rioni di Roma: Testaccio.

Nel corso della giornata noi ragazzi del laboratorio delle idee ci siamo imbattuti in una fantastica piazza con un bellissimo giardino alberato conosciuta proprio per questo come piazza giardino famiglia di consiglio anche se il suo vero nome è Piazza di S. Maria Liberatrice.
Da poco la piazza è stata rinominata da alcuni tifosi romanisti Piazza Francesco Totti VIII re di Roma!

Continuando il nostro piccolo tour abbiamo visitato la piazza più frequentata dai “testaccini” ovvero Piazza Testaccio.
Arrivati in piazza, l’occhio cade inevitabilmente sulla grande Fontana delle Anfore realizzata dall’architetto Pietro Lombardi, pochi anni dopo l’istituzione ufficiale del rione.
La fontana venne ideata utilizzando le anfore in quanto oggetto- simbolo di ricchezza a quei tempi: vino e olio si conservavano proprio all’interno di queste.

Come ultimo luogo simbolo del rione abbiamo raggiunto il mercato di Testaccio con la sua varietà di banchetti di prodotti tipici locali.
Tra l’altro, nei sotterranei del Mercato Testaccio c’è un mondo tutto da scoprire. Anni di scavi e restauri hanno riportato alla luce i resti di un antichissimo horreum, un magazzino di stoccaggio di epoca romana, che ancora conserva centinaia di anfore e reperti.
La struttura fu creata da Marco Rieti ispirato dai vecchi mercati dell’ Antica Roma.

La lezione è giunta poi al termine, velocemente e senza rendersene conto.
Questa esperienza ci ha permesso di conoscere una parte di storia del Rione Testaccio fino ad oggi  ignorata, nonostanze vivessimo a Roma.
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Nato nel quartiere di Testaccio, nell’ambito del progetto “Testaccio@Work.Giovani in StartUp”, il laboratorio delle idee ha l’obiettivo di formare giovani ragazze e ragazzi verso una comunicazione efficace nel mondo Digital.   Tra le attività del laboratorio non ci sono solo lezioni teoriche relative all’utilizzo del web e dei social network in modo professionale, ma sono previste anche attività pratiche finalizzate alla creazione di contenuti (testi, foto e video) da condividere sul sito e sui social. Nell’ambito delle attività pratiche, noi ragazzi, abbiamo la possibilità di imparare ad utilizzare anche diversi programmi di grafica (come photoshop ecc…). Grazie a questa opportunità, inoltre, possiamo sperimentare il lavoro in team. Abbiamo capito l’importanza del confronto per il raggiungimento di un obiettivo condiviso.   L’aspetto più soddisfacente è stato aver avuto un riscontro positivo sui nostri canali social; infatti, mettendo in pratica ciò che abbiamo appreso, abbiamo visto crescere in modo importante le visite sul nostro sito e i like sulle nostre pubblicazioni. Se ti interessa saperne di più del nostro laboratorio iscriviti alla nostra newsletter o seguici sui nostri canali social, facci sapere il tuo pensiero lasciandoci un commento. FACEBOOK: https://www.facebook.com/testaccioatwork/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/testaccioatwork/
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intervista a “Sara e Sally” due ragazze che lavorano al laboratorio di pasta fresca, di Via Giovanni Battista Bodoni, 54/56, Roma. Entrambe le ragazze hanno studiato presso il “Ciofs Fp Lazio” situato in Via Ginori 10, come operatore della ristorazione indirizzo preparazione pasti. Durante il percorso di studi hanno scoperto di un laboratorio che da la possibilità ai ragazzi di mettere in pratica ciò per cui hanno studiato. Le ragazze hanno ritenuto questa esperienza estremamente positiva, perché ha dato loro l’opportunità di mettere in pratica in maniera professionale ciò che hanno imparato a scuola e di stare a contatto con i clienti dai quali hanno ricevuto diversi apprezzamenti. Sara: Complimento più bello —> È stato, dopo che mi hanno fatto vedere come si faceva il ragù,  al mio primo tentativo ho ricevuto molti complimenti sia dai miei colleghi che dai clienti che sono venuti a mangiare. Sally: Ho ricevuto complimenti dai miei colleghi riguardo il lavoro svolto ed anche dai clienti, con apprezzamenti sul prodotto artigianale. Questo laboratorio è stato creato principalmente per essere gestito sotto tutti i campi dai ragazzi che comprendono la realizzazione della pasta, dei sughi e dei ripieni tutti lavorati da quest’ultimi. In questo progetto i giovani hanno l’opportunità di imparare a gestire un’attività di ristorazione.  
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il 24, 25, 26, 27 maggio 2018 si è svolta a Testaccio la festa della Madonna S.Maria Liberatrice. L’evento ha ottenuto un grandissimo successo di pubblico, nelle quattro serate saranno state presenti oltre 2.500 persone. Oltre ai privati cittadini, alla manifestazione erano presenti diversi attori del territorio, tra questi, noi ragazzi e ragazze del progetto “Testaccio at work. Giovani in startup“. Partecipavamo con due stand: uno del Laboratorio delle idee, l’altro del Laboratorio di pasta fresca Il Laboratorio delle idee è stato creato con lo scopo di costituire un team di lavoro di giovani ragazzi e ragazze che impari “on the job” le tecniche per elaborare strategie di marketing digitale, con un focus specifico sui social media. Come attività di marketing, abbiamo creato e distribuito per tutta la piazza del materiale promozionale per attirare gli utenti nel nostro stand sia prima che durante l’evento. Grazie a questa iniziativa, siamo riusciti a far conoscere il progetto a moltissime persone (almeno 300!) e aziende che prima non lo conoscevano. In seguito, durante le attività del laboratorio, ci è stato possibile apprendere le tecniche di promozione digital e creare post e contenuti ad hoc per le azioni di auto-promozione. Il Laboratorio di pasta fresca è una realtà ormai solida, situata nel cuore del quartiere di Testaccio, nella quale, oltre alla tradizionale produzione e vendita di prodotti, è possibile consumare direttamente in loco un piatto caldo cucinato al momento. Durante la festa, abbiamo preparato e distribuito più di 500 pasti ricevendo moltissimi complimenti che ci hanno riempito il cuore di orgoglio.   Seguici sui Social Network: FACEBOOK: https://www.facebook.com/testaccioatwork/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/testaccioatwork/
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Bella da vedere, buona da gustare! La produzione di Pasta Fresca del Laboratorio del Micro Distretto Testaccio@Work entra nel vivo con la preparazione degli ordini di Natale. La tipologia la scegliete voi, al resto pensano i ragazzi del Distretto coordinati dal Mestro Gastronomo. Venite a trovarci in Via Giovanni Battista Bodoni, 54/56 oppure fate il vostro ordine per telefono al numero 06.5754193. Siamo aperti Lun. 11 – 19 . Dal Mar al Ven 9 – 19; Sab. 8 – 20. Vi aspettiamo!!!
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Esplorazione partecipata (con sistemi whisper-radio) del Rione Testaccio a cura di Carlo Infante, presidente di Urban Experience, nell’ambito dei progetti di Turismo Esperienziale del Micro Distretto Testaccio@Work Giovani in StartUp. Partenza ore 19:00 dal Laboratorio delle Idee in Via Ginori 67, per conversare sul “genius loci” del rione romano che con l’Emporium segnò l’approdo delle derrate per l’Antica Roma. Il cibo è nel destino di Testaccio: esploreremo cantine scavate nel Monte dei Cocci e disquisiremo del “Quinto Quarto”, ascoltando tracce di memoria storica di anziani che lavoravano al Mattatoio ed echi del fi lm tratto da “La Storia” di Elsa Morante. Al termine del percorso è prevista una cena (costo 15,00 euro) a cura dei ragazzi del Laboratorio Gastronomico di Pasta Fresca del Micro Distretto Testaccio@Work Giovani in StartUp. Locandina Walkabout Testaccio 18 Luglio 2017-min
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Stanco della solita pausa pranzo? Passa in Via Bodoni, 54/56 presso il nostro Laboratorio di Pasta Fresca. Siamo nel cuore di Testaccio, con soli 5€ mangerai un gustosissimo piatto di Tortellini Burro e Salvia Take Away, l’acqua te la regaleremo noi! Pasta fresca, fettuccine, tagliolini, gnocchi, ravioli, tortelloni. Tante idee per i tuoi pranzi e le tue cene…
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Sono aperte le iscrizioni! In molti stanno già rispondendo all’invito e i corsi cucina roma stanno partendo in questi mesi di Maggio, Giugno e Luglio. La salute a tavola e il piacere di ricette facili dalla Dieta Mediterranea accomuneranno tutti i Laboratori che lo Chef Renato Bernardi terrà presso le cucine del CIOFS-FP Lazio. 25 maggio: Le mani in pasta Dalle paste semplici alla pasta ripiena, tutti i trucchi e le preparazioni di base per realizzare la pasta fresca fatta in casa, nelle sue innumerevoli varianti.
6 giugno: Pesci fuor d’acqua
Dalle tecniche di cottura ai metodi di conservazione dei sapori, con questo laboratorio lo chef Renato Bernardi presenterà una serie di pietanze di pesce che abbinano gusto e tradizione in vista dell’estate. 20 giugno: Né carne né pesce
Colori, profumi e consistenze della cucina vegetale. Nel corso del laboratorio verranno presentati i principi base della cucina vegan con ricette semplici e più elaborate per un viaggio tra i sapori della cucina romana, mediterranea e etnica.
 
4 luglio: Riso e dintorni
Vialone nano, venere, basmati, carnaroli, originario…uno straordinario viaggio nel mondo del riso per comprendere le diversità e le applicazioni ideali per innumerevoli impieghi in cucina.
18 luglio: La dolce vita
Quale dessert per questo menu? Alcune proposte che abbinano gusto e leggerezza per non rinunciare al piacere del dolce in vista della prova costume.
Costo per ciascun laboratorio Euro 55 a persona, Euro 100 a coppia
Comprende la lezione, l’uso delle attrezzatture, gli ingredienti e la degustazione.
Un prezioso grembiule ti sarà dato in OMAGGIO!
I corsi si tengono il pomeriggio dalle ore 16 alle ore 19.
Al termine del Laboratorio gusterai quanto hai preparato nello stupore di quanto avrai preparato Chef per un giorno!
Per iscrizioni Chiamaci 06 57250491
Passa ad iscriverti Lun, Merc, Ven dalle h. 16 alle h. 19,30 in Via Ginori, 57 presso il Laboratorio delle Idee.

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